5月25日，天猫商城f首j家小龙虾馆开业。来自天猫的数据显示，仅26日一天，小龙虾的整体销量就增长10倍，f第j一分钟就售出超过10000份约35万只小龙虾。业内人士认为，线上小龙虾能够火爆主要在于线上多是品牌商家，有固定的采购源头，因而小龙虾的品质更稳定。另外，由于线上小龙虾用的是一斤以上大包装，能分摊掉冷链物流成本，源头采购也能节约成本，所以价格也较线下要低。
近两年国内的小龙虾市场异常火爆，低门槛和高利润吸引大批创业者加入。今年夏天，随着电商巨头扎堆抢滩，传统餐饮连锁企业也抛来绣球，小龙虾商业化步伐加快，逐渐形成完整产业链。从街头餐馆到o2o品牌，再到电商生鲜外卖产品，小龙虾产业规模不断扩大。随之而来的，还有资本的关注和青睐。对于当下的资本而言，小龙虾是一个稳妥的市场。这是由于小龙虾产业的高利润和稳定的供需，更容易获得资本青睐。而随着电商巨头的入局，小龙虾产业链将得到进一步完善和升级，其食用安全和生产周期将更有保障，预计小龙虾产业会得到持续稳定发展。
海鲜要好吃，首先就得食材新鲜，毕竟一方好水，养八方吃货。譬如盛产海鲜的渤海湾，其中尤以大连著-名。大连地区海域广阔，优质的水质和气候都是上天的恩赐，浅海和潮间带有丰富的生物资源，各种海鲜应有尽有，鲜味十足，营养价值也相当高。海岛企业的麻辣小海鲜就是选用的鲜活海物就是产自本地洁净的水域，有爽滑无骨的八爪鱼、个大肉多的对虾、鲜香多汁的花甲，以及珍贵的鲍鱼和超级网红小龙虾。
小龙虾近年来风靡全国不少地区。每到6至9月，人们几乎进餐馆就要点龙虾；在北京，“麻小”（麻辣小龙虾）也成为不少人珍爱的美食。但小龙虾虽美味，食用时却有不少“讲究”。买来后要养在清水里，直到虾吐净体内泥沙，还要仔细洗刷、修剪容易藏污纳垢的地方，烹调时要保证煮熟煮透，这样才能杀死体内所含有的寄生虫和细菌。而且有的小龙虾用“洗虾粉”洗过，食用过多极易引发肌溶解。

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