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谷多牧场
文山高峰黄牛的栖息地图/大狗熊
起伏的山丘、绿树掩映的草地、悠然啃食的牛群、此起彼伏的“哞哞”声……这一幅俨然塞外草原的美景,却出现在广南县莲城镇那朵村委会。这里是一个牧场,云南谷多牧业有限公司位于广南莲城的牧场。
连绵的群山上,一大片起伏的绿草,在放牛的壮家人的吆喝声中,牛群飞快的移动。柔和的绿色背景衬托出牛群的力与美。云南谷多牧业有限公司创建于2008年7月,是国家文山牛核心育种场、国家文山牛原种场,是一家集文山牛全产业链开发、现代牧场观光旅游、文山牛牛肉餐饮服务为一体的农业产业化省级重点龙头企业。
谷多牧业位于那朵草场的核心繁育场占地10600亩,建有文山牛纯种繁育8个家系群,在莲城、珠琳建有2个文山牛肉肥场,合作养殖社126户,并组建成立了高峰牛养殖协会。同时,在八宝、南屏、黑支果、旧莫等乡镇,建设有8个文山牛保种区,为文山牛的保种、选育、提纯复壮等,提供了优良种质资源。
文山黄牛体躯结实,肌肉发达,力大耐劳,繁殖力强,性情温顺,易调教,耐粗饲,对湿热及寒冷条件有较好的抗逆能力,肉质好。公牛总体上看体格壮大,如雄狮,性犟刚烈,好动好斗,四肢粗实,肌肉强健,毛头油滑,头大脖粗,峰高尾长,体态优美,有“狮子头,豹子尾,画眉眼”的美称。
广南是云南畜牧存栏第一大县,也是云南十三五规划的肉牛养殖基地、肉牛加工基地、农产品集散地于。文山黄牛即广南高峰牛,是当地少数民族培育出的一个地方品种,与槟榔江水牛、独龙牛、德宏水牛、邓川牛、中甸牦牛并称为云南“六大名牛”。云南文山高峰牛是一个可以媲美日本和牛的地方品种牛,不论是雪花牛肉及单个生产成绩方面,雪花牛肉已卖到800元一斤。