中国的吃文化渊源流长,就连左邻右舍打招呼的方式都是“吃了吗?”“晚饭吃的啥?”在中国人看来,“煎炸卤炖炒,没有什么是不能吃的”。但是到了癌症病人这里,事情恐怕就没有那么简单了。除了如何防治复发转移,能吃什么不能吃什么大概是癌症患者及家属最关心的事。
豆浆能喝吗?可以。
因“常年喝豆浆导致乳腺癌”的新闻报道,导致很多人将豆浆拒之门外。
提起豆浆就会想起“植物雌激素”——大豆异黄酮,但植物雌激素不等于人体的雌激素。
植物雌激素对体内雌激素水平具有双向调节功效,即体内雌激素水平偏高时,它与雌激素受体结合后表现出抗雌激素的作用;当人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮占据雌激素受体,发挥雌激素效应。用大白话来说就是“你少了,我补上,你多了,我抵抗”。
虽然植物雌激素在人体内产生类似雌激素的作用,但其促乳腺增生的作用仅为雌激素的千分之一,相当的微不足道。因此,豆浆不仅不会增加患癌风险,更是天然的优质蛋白质的来源。
蜂蜜能吃吗?可以。
关于蜂蜜,很多人对其的疑惑不下于豆浆。蜂蜜中的确含有雌激素,但含量微乎其微。这是因为蜂花粉中含有雌激素,而蜂蜜中留有很少量的蜂花粉成分,所以说蜂蜜中也会有一些雌激素存在。另外,在蜂蜜和蜂花粉中,并没有检测到动物性激素的报告。
如果实在担心,癌症患者也可不必逼迫自己食用蜂蜜,毕竟蜂蜜大部分都由糖构成,糖的摄入量过多,势必会引起肥胖,而肥胖又会带来各种健康隐患。
肉能吃吗?可以。
肉类食品能够提供人体所必须的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素。目前,还没有任何研究说癌症患者吃肉会导致癌症复发。适当食用猪肉、牛肉、兔肉等畜类,鸡鸭鹅等禽类以及鱼等肉食,可摄入蛋白质,补充人体所需,保证营养。
红肉、加工肉通过高温烹调后会产生致癌物,建议少吃红肉、加工肉,同时选用蒸、煮、炖等健康烹饪方式,代替煎、炸、烧、烤、腌。
海参能吃吗?可以。但不建议大量、长期服用。
海参高蛋白、低脂肪,是常用的食疗补品。海参中还有一种皂苷,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、淋巴癌、卵巢癌、乳腺癌等癌症的治疗中。
海参含高胶原蛋白,注意不要和水果同时进食,多吃海参会引起肠胃消化不良,加重负担。一般一天一只,吃一周歇二周(每个人的体质、病情不同,具体吃法可询问医生)。
雪蛤能吃吗?乳腺癌患者不能吃。
雌性林蛙的输卵管里面的物质被称为林蛙油,也称为雪蛤油或雪蛤膏。林蛙油有软黄金的美称,含有大量蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。另外,特别富含三种性激素,即雌二醇、睾酮、孕酮。
因此,乳腺癌患者或有妇科疾病,如子宫肌瘤、卵巢囊肿的女性不可食用。
西柚能吃吗?不能。
西柚中的呋喃香豆素及其化合物会影响肝脏、肠道系统中cyp3a4酶的活性,导致药物在血液中的浓度增加,不能及时排除体外,从而干扰抗癌药物的氧化代谢,影响药效。
因此,服用抗癌药物,尤其是靶向药的患者,不能吃西柚,也不可在停药后立即饮用西柚汁。因为西柚可以抑制药物代谢数小时乃至数天,吃的越多,这种抑制作用越明显。
对于癌症患者来说,虽然有些食物不能食用,但也不必因噎废食,战战兢兢,吃什么食物都要在心里打三个来回,问自己能不能吃。总体来说,保证荤素搭配、营养均衡即可。