黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役黄桥决战，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！
黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获中华民族小吃的称号，2004年获江苏食品博览会金奖。
黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级好品，一等一的江南名点。
黄桥烧饼是现在比较好的项目，投资不大，见效快，是想创业人群投资的好项目，凡来我校学习的学员，我们师傅都会手把手教课，学员自己动手操作，保证学员能学到核心技术回家开店经营！
烧饼品种：黄桥烧饼，油酥烧饼，牛屯火烧，延津火烧，老白烧饼，吊炉烧饼，卷卷烧饼，缸炉烧饼，老面烧饼，烧饼夹串，烧饼夹菜，麻酱烧饼，顾县肉盒，灵宝肉夹馍，幸福烧饼，获嘉烧饼，中和烧饼，烧饼夹凉粉，马蹄烧饼，武大郎烧饼，香掉牙烧饼，千叶饼，香河肉饼等。
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）

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